关于刀削面有一个古老的传说:蒙古鞑靼侵占中原后,建立元朝。
为防止汉人造反起义,他们将家家户户的金属全部没收,并规定10户用厨刀一把,切菜做饭轮流使用,用后再交回鞑靼保管。
一天中午,一位老婆婆和好面后,让老汉去取刀,结果刀被别人取走,老汉只好返回。
在出鞑靼的大门时,老汉的脚被一块薄铁皮碰了一下,他顺手捡起来揣在怀里。
回家后,锅开得直响,全家人等刀切面条吃,可是刀没取回来,老汉急得团团转,忽然想起怀里的铁皮,就取出来说:“就用这个铁皮切面吧!”
老婆婆一看,铁皮薄而软,嘟囔着说:“这样软的东西怎能切面条?”
老汉气愤地说:“切不动就砍。”
“砍”字提醒了老婆,她把面团放在一块木板上,左手端起,右手持铁片,站在开水锅边“砍”面,一片片面叶落入锅内,煮熟后捞到碗里,浇上卤汁让老汉先吃。
老汉边吃边说:“好得很,好得很,以后不用再去取厨刀切面了。”
这样一传十,十传百,传遍了晋中大地,这也是刀削面的由来。
……
“荣耀,你怎么这么早就起来了?”
因为叶荣耀家吃早饭的时间都比较迟,王燕每天都是六点半准时到厨房做早餐的。
可今天一进厨房,就见叶荣耀在厨房里忙碌。
王燕来叶荣耀家都有大半年时间了,这还是第一次见叶荣耀这么早进厨房做早餐的。
“这不是箐箐想吃我做的面条嘛,就早起来做面条了,王大姐,今天早餐你就不要麻烦了,交给我吧!”
叶荣耀一边做着面条,一边对王燕说道。
自从刘婶去县城给自己姐姐的快餐店当大厨后,给家里人做饭菜的活,就交给王燕了。
“好!”
王燕点点头说道。
来叶荣耀家这么长时间了,王燕当然知道叶荣耀的厨艺了,那是比大酒店里的大厨还厉害很多呢。
自己可比不了。
所以王燕就站在厨房里,看着叶荣耀做面条,这可是难得的学习机会啊!
……
“我肚子吃撑了,都坐不下来了!”
薛凯琪摸着圆滚滚的肚子说道。
“你还好意思说,一大脸盆的刀削面,你一个人就吃了一半,我们都还没有吃好呢!”
欧阳倩倩不满地看着薛凯琪说道。
“就是,就是,我都还没有吃几口,就没有了,就你一个人吃的多。”
张扬也不满地说道。
“这不能怨我,谁让你们吃东西斯斯文文的啊,要淑女形象呢?看向我这样的,大口大口地吃东西,这好吃的东西,全都进我肚子里了。”
薛凯琪得意地说道。
原来,早上叶荣耀把他做的刀削面用专用的大脸盘端出来。
叶荣耀家做面条,如果家里人多的话,都是用大脸盘装面条的,大家要吃面,就拿着碗筷,自己到脸盆里捞。
开始的时候,欧阳倩倩她们觉得自己老师做的面条,肯定一般般,比不上昨天晚上师娘给大家做的面条好吃。
可是大家吃了一口刀削面,就忍不住眼睛一亮,实在是那个味道太好吃了。
“你把我们的面条都吃了,还有理!”
欧阳倩倩有些无语地看着薛凯琪说道。
论脸皮,自己还真的比不过薛凯琪啊!
“不说这个了,你说咱们老师做的面条,怎么就这么好吃呢?”
薛凯琪急忙转移话题说道。
“是啊,没有想到我们老师做的面条那么地好吃,这是我吃过最好吃的面条了,要是我们老师开面馆的话,肯定生意很好!”
张扬点点头说道。
面食大家都经常吃到的,大街上、路边,面食店很多,在华夏,面食是最主要的三种主食,华夏十几亿人口,基本上都吃过面食。
不同的地方的面食的味道也不一样。
张扬吃过很多种面食,什么炸酱面、烩面、热干面、担担面、刀削面、方便面等等,还有国外的什么意大利面等等,张扬都是经常吃的。
可是从来没有吃过比自己老师做的面条更好吃的,自己老师这做面的手艺真的绝了。
“咱们老师这么有钱,还是浙南大学医学院的教授,还需要开面馆挣钱吗?”
薛凯琪摇头说道。
虽然不知道自己这老师家里有多少钱,可光看看他家这么大的院子,还有老师家的奥迪q7车,薛凯琪觉得老师家的钱肯定不少,
根本就不会那么累去开面馆挣钱。
“这到也是。”
……
“你们在聊什么呢?”
叶荣耀带着纳兰海和马少华走过来,刚好听到欧阳倩倩她们在议论自己,就开口问道。
“老师好!”
“老师,我们在说你做的面条太好吃了,我都吃撑了!”
“就你吃的最多,弄得大家都没有吃饱!”
叶荣耀有些郁闷地看着薛凯琪说道。
你说你一个女孩子,吃东西怎么就这么快啊!
早上,叶荣耀做的面条还挺多的,只是想在自己学生面前表现自己这个做老师的光辉形象,叶荣耀吃面的时候,比平时斯文很多,没有再狼吞虎咽。
可没有想到自己的女学生倒是狼吞虎咽了,一大脸盆的刀削面,三、两下,就被大家给吃光了。
弄得叶荣耀早上都没有吃饱。
所以叶荣耀决定今天救带她们去住“老人之家”的宿舍去,以后就在那里吃饭。
这几个大胃王,自己再养下去,到时候她们胖了,自己就瘦了。